| 黑木耳具有“素中之王"的美称，它在素菜中含铁量最高，是一种味道鲜美，营养丰富的食用菌。多吃黑木耳能益气强身，滋肾养胃的功效。 |
【食材与调料】
【主料】黑木耳100g，鸡蛋2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，大蒜适量，生抽1小勺 |
【制作步骤】
 | 1.将黑木耳泡发。 |
 | 2.木耳洗干净，撕成小碎块。 |
 | 3.锅中放入适量油烧热，放入鸡蛋，炒熟后盛出备用。 |
 | 4.锅中再次放入适量油烧热，放入蒜末爆香，再放入木耳继续煸炒。 |
 | 5.放入1小勺生抽。 |
 | 6.放入炒好的鸡蛋，再放入适量盐，翻炒均匀即可出锅。 |
【木耳炒鸡蛋做法小贴士】
| 小贴士木耳洗干净，撕成小碎块。 |
