| 零失败的一款饼干，更是手工饼干中的经典。 |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉115g |
| 【辅料】黄油75g，细砂糖50g，蔓越酶干30g，全蛋液18g |
【制作步骤】
 | 1.备齐材料 |
 | 2.黄油隔水融化 |
 | 3.加入细砂糖搅拌均匀 |
 | 4.糖油融合后的状态 |
 | 5.加入全蛋液搅拌均匀 |
 | 6.倒入切碎的蔓越酶干 |
 | 7.倒入低筋面粉 |
 | 8.搅拌均匀后的面团 |
 | 9.用手把面团整成长方体状 |
 | 10.从冰箱中取出冰冻一小时的饼干条，切片，摆在铺好油纸的烤盘，烤箱预热165度 |
 | 11.放入预热好的烤箱，165度，22分钟左右即可。晾凉后的饼干就很脆了 |
【蔓越酶曲奇做法小贴士】
| 小贴士蔓越酶干要切小块，这样的话把冰冻过的饼干条切块时比较方便，形状会好看点。 |
