| 晚上试了君之的方子，做了个超级简单的蛋果子。味道没有预期的好，比较我之前做的小馒头，这个味道上没有那么香醇。酥脆感倒是很足。表皮也没有开裂。上次那个小馒头直接全部裂开。现在才知道，原来还可以在烤之前喷一层水，以防开裂。 |
【食材与调料】
【主料】马铃薯淀粉135g，鸡蛋1个，奶粉25g，低筋面粉20g |
| 【辅料】泡打粉1勺，糖30g，牛奶适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好所有材料 |
 | 2.马铃薯淀粉称好 |
 | 3.放入奶粉、糖 |
 | 4.低粉和泡打粉 |
 | 5.放入一枚鸡蛋 |
 | 6.揉成团 |
 | 7.烤盘摸一层油 |
 | 8.将这个面团揪出小集子来 |
 | 9.揉成小球球 |
 | 10.摆好。所有的面团就揉出这么多 |
 | 11.放进烤箱175度开烤 |
 | 12.一会儿的功夫就开始膨胀了 |
 | 13.20分钟后边缘地方的果子有些泛黄 |
 | 14.出炉了 |
 | 15.女儿抢着吃呢 |
【蛋果子做法小贴士】
| 小贴士为了防止开裂，可以在烤之前喷一层水 将面团揉软一点也比较不容易开裂 |
