| 南瓜蒸肉丸，味道鲜美，肉丸鲜香味醇，肉质细嫩，鲜汁流到南瓜里，南瓜吃起来软绵绵的，甜糯糯的，又略带咸鲜，荤素搭配，简单，营养又美味。 |
【食材与调料】
【主料】南瓜450g，肉糜250g |
| 【辅料】葱适量，盐适量，料酒1勺，白糖少许，蚝油1大勺，淀粉适量，枸杞少许 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材 |
 | 2.肉糜中放入蚝油，盐，葱，料酒，白糖同一方向搅拌成粘稠状，腌制15分种。 |
 | 3.南瓜去皮，去籽，切较厚的块。 |
 | 4.将南瓜块整齐的放在盘中。 |
 | 5.取适量的肉糜搓成大小适中的丸子，把肉丸放在南瓜片上。 |
 | 6.大火蒸15分钟左右出锅。 |
 | 7.把蒸好的汤汁倒在锅里，加少许蚝油和水淀粉，勾薄芡。 |
 | 8.淋在肉丸上，撒上葱花，放上枸杞作装饰即可。 |
【南瓜蒸肉丸做法小贴士】
| 小贴士肉糜同一方向搅拌成粘稠状，做成的肉丸不易散。 |
