| 枇杷叶用于肺热咳嗽，风热咳嗽，肺虚久嗽。枇杷叶味苦性寒，具有降气清肺止咳之功，用治肺热咳嗽，可配黄芩、栝楼皮等药以清肺化痰止咳。 清明菜又名佛耳草，亦名鼠曲草、燕子花，江西北部地区叫‘’杨柳‘’、江苏苏南地区叫“棉絮头”、“寒食菜”，全株有白色绵毛，民间草药名叫“追骨风”，属菊科草本植物。清明菜含脂类物质、挥发油、大量胡罗卜素及少量维生素B等。江浙地区民间常于清明前后采摘嫩苗煮熟，揉入米粉中做糕团，香糯可口。 清香的枇杷叶包裹着香糯可口的青明菜粑粑。这个味道美极了！ |
【食材与调料】
【主料】清明菜粑粑粉300g，砂糖100g |
| 【辅料】水260ml，枇杷叶适量 |
【制作步骤】
 | 1.野生的清明菜。 |
 | 2.采摘回家，洗干净，控干水份。 |
 | 3.清明菜晒干，和糯米一起用磨粉机研磨成粉。 |
 | 4.清明粑粑的材料。 |
 | 5.清明粑粑粉加入砂糖。 |
 | 6.加入水。 |
 | 7.搅拌均匀。 |
 | 8.搅拌成柔软的粑粑团。 |
 | 9.现在来把枇杷叶子煮一下，煮沸20分钟(这个是为了消毒和让叶子变得柔软和韧性)。 |
 | 10.煮好了。 |
 | 11.用清水洗干净，控水。 |
 | 12.现在开包裹粑粑了，用汤匙取适量的粑粑料放到叶子上(叶子正面这一面哦)，这个是第一个。 |
 | 13.第二个。 |
 | 14.第三个。 |
 | 15.第四个。 |
 | 16.第五个，用剪刀剪出尖头的叶子径。 |
 | 17.剪尖尖了。 |
 | 18.插入固定，完全封住粑粑。 |
 | 19.全部包裹完成了，放入蒸锅盖盖子，隔水用大火蒸60分钟。 |
 | 20.蒸熟了，清香味，很小清新哦！ |
 | 21.打开一个来尝尝先，太清香了！ |
 | 22.我一口气吃了3个粑粑。 |
【枇杷叶青明菜粑粑做法小贴士】
| 小贴士在清明时节采摘的清明菜，拿来晒干，然后和糯米一起磨成粉，清明菜粑粑粉放在冰箱冷冻保存。 |
