| 这是我平生做的第三个面包了，前两个都是晚上把面粉配料放好，预约了第二天早上做好，所以也没拍图，这终于赶到周末做一个，可以不慌不忙的拍个过程啦，其实就是傻瓜做法的，我只负责把料放进去(*^__^*) 不过还是让我妈妈吃了一惊哦，我居然都能做出来面包了。 |
【食材与调料】
| 【主料】小麦面粉3杯 |
| 【辅料】奶油3勺，盐1勺，白砂糖2勺，牛奶240ml，酵母1.25勺 |
【制作步骤】
 | 1.准备所需的原料：面包粉、白砂糖、纯牛奶、奶油、酵母、盐。 |
 | 2.将牛奶倒入面包桶中，靠着一个角落放盐，相对的角落放糖。 |
 | 3.将准备好的面包粉倒入桶中，尽量使面粉把牛奶都盖上。 |
 | 4.在面粉中间挖出小坑，放入酵母，再用面粉盖上。 |
 | 5.将面包桶放入面包机中设置程序。 |
 | 6.首先选择“和面”，搅拌15分钟（我从别处学来的，说是由于面包机自带的程序搅拌时间较短，需要额外再增加15分钟），屏幕时间显示为0:15时即可停止。 |
 | 7.将面包桶取出，桶外包上锡纸。 |
 | 8.将面包桶放回面包机中，选择程序1，颜色选“深”、重量选“900g”。 |
 | 9.程序结束后，面包机会发出“滴滴”的声音，关闭后，带上隔热手套，取出面包桶，晾凉切片即可。 |
【牛奶面包做法小贴士】
| 1.事先增加15分钟的和面时间，揉面更充分，面筋得到完全扩展，发酵更理想。（别处学的） 2.面包桶外包上锡纸，可以使面包的表皮不那么厚，我烤的第一个没包锡纸，外壳硬的可以用来防身了。包上锡纸后，面包上色会比原来浅，因此选色应加深一些。 |
