女巫手指饼干

【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】话说做这个饼干实在是简单,真正的挑战是拍照的时候如何把它拍得更恐怖。当然,这个饼干不仅仅是形态取胜,味道其实也蛮好吃的,因为加了杏仁精,所以有淡淡的杏仁香气,特别是拿着一根“手指”,咬下去第一口,吃到一大颗杏仁的时候,好香哦!

【食材与调料】

【主料】低筋面粉160g,黄油95g
【辅料】细砂糖40g,全蛋液25g,泡打粉1g,盐1g,杏仁适量 女巫手指饼干

【制作步骤】
女巫手指饼干 1.准备好材料
女巫手指饼干 2.黄油低温融化加糖打发 再分两次加入全蛋液 搅拌均匀
女巫手指饼干 3.筛入低粉 跟泡打粉 和盐
女巫手指饼干 4.揉成面团
女巫手指饼干 5.再分20小坨
女巫手指饼干 6.搓成手指状 中间指纹用 牙签 压下, 取一粒杏仁,按进较小的一端,成为“指甲”
杏仁放蛋液里泡一下 这样不会掉,依次完成所有的“手指”,放入铺过油纸的烤盘上
上下火烤 170度 15分钟

【女巫手指饼干做法小贴士】
小贴士饼干与饼干之间一定要留出足够空隙,否则烤成一团就不好看了哦!

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