【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】话说做这个饼干实在是简单,真正的挑战是拍照的时候如何把它拍得更恐怖。当然,这个饼干不仅仅是形态取胜,味道其实也蛮好吃的,因为加了杏仁精,所以有淡淡的杏仁香气,特别是拿着一根“手指”,咬下去第一口,吃到一大颗杏仁的时候,好香哦! |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉160g,黄油95g |
【辅料】细砂糖40g,全蛋液25g,泡打粉1g,盐1g,杏仁适量 ![]() |
【制作步骤】
![]() | 1.准备好材料 |
![]() | 2.黄油低温融化加糖打发 再分两次加入全蛋液 搅拌均匀 |
![]() | 3.筛入低粉 跟泡打粉 和盐 |
![]() | 4.揉成面团 |
![]() | 5.再分20小坨 |
![]() | 6.搓成手指状 中间指纹用 牙签 压下, 取一粒杏仁,按进较小的一端,成为“指甲” 杏仁放蛋液里泡一下 这样不会掉,依次完成所有的“手指”,放入铺过油纸的烤盘上 上下火烤 170度 15分钟 |
【女巫手指饼干做法小贴士】
小贴士饼干与饼干之间一定要留出足够空隙,否则烤成一团就不好看了哦! |