| 要下酒首选家常菜了，此菜色泽艳丽，香味浓郁，鲜嫩可口，营养丰富 经常食用可以减少体内病菌感染，增强身体免疫力,有抗癌防癌作用 蒜黄具有杀菌、抗癌、降低血脂、抗衰老等作用的天然保健食品 是深受大众喜爱的开胃健身蔬菜 鸡蛋是营养丰富的食品 含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质 木耳也是一种营养丰富、滋味鲜美的副食品，有很好的医疗和药物作用 |
【食材与调料】
| 【主料】蒜黄80g，鸡蛋2个，木耳5朵 |
| 【辅料】蒜3个，盐适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.蒜黄摘洗后洗净沥干水分 |
 | 2.切3厘米的长段，将蒜黄白、蒜黄叶分开 |
 | 3.木耳泡发去根部，洗净撕大朵状备用 |
 | 4.鸡蛋磕入碗内，加少许料酒划散 |
 | 5.锅内倒些许油，将蛋液倒入炒成蛋花盛出备用 |
 | 6.大蒜洗净切片 |
 | 7.锅内热油，爆香蒜片 |
 | 8.倒入木耳翻炒片刻 |
 | 9.加入蒜黄白 |
 | 10.再倒入炒好的鸡蛋略炒 |
 | 11.最后倒入蒜黄叶，加盐调味即可出锅 |
【蒜黄木耳炒蛋做法小贴士】
| 1：木耳下入锅内煸炒时要小心油溅到身上 2：蒜黄白跟蒜黄叶要分开炒 |
