| 【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】参加烘焙大赛，蛋糕呀面包呀就会做很多，但是甜蛋糕做多了怕影响健康，于是就做开始做咸蛋糕。这款蛋糕用了培根和仙贝，味道很鲜香，而且油用的核桃油，加上菠菜泥，使得这款咸味的蛋糕非常的健康。用烤箱做咸味蛋糕，烘焙方法和玛芬类的差不多，我用35升的烤箱，一般都是放中间的那一层，如果是小一点的烤箱，可以放的稍微靠下面一点，这样可以防止顶部烤糊。大容量的烤箱味道设定好，基本不用担心会烤糊。 |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉100g，高筋面粉50g，核桃油70g，菠菜泥150g，泡打粉2小勺，盐2g，胡椒粉1g，培根5片，鸡蛋3个 |
【辅料】黄油适量，盐适量，胡椒粉适量，仙贝适量  |
【制作步骤】
 | 1.锅中放少许黄油 |
 | 2.放入新鲜贝肉，加少许盐和胡椒粉，稍微煎上半分钟。晾凉备用 |
 | 3.鸡蛋打入盆里，加入核桃油，加盐和胡椒粉 |
 | 4.充分搅拌均匀 |
 | 5.菠菜只摘叶子，不要梗，清洗干净，开水烫一下。忘记拍烫的图片了 |
 | 6.加少许水打成菠菜泥 |
 | 7.在蛋液中加入菠菜泥 |
 | 8.充分搅拌均匀 |
 | 9.把高筋粉、低筋粉、泡打粉全部倒在一起 |
 | 10.然后过筛3遍，让各种粉充分混合均匀 |
 | 11.筛入混合好的液体中翻拌均匀 |
 | 12.把拌好的蛋糕糊倒入裱花袋中 |
 | 13.贴着模具边沿放入培根 |
 | 14.挤入蛋糕液 |
 | 15.把煎好的仙贝放上面 |
 | 16.烤箱180度预热5分钟，烤25分钟左右 |
 | 17.烤好的蛋糕，咸味的蛋糕也是很值得尝试的哦，我是喜欢这种健康的咸味蛋糕 |
【培根仙贝菠菜咸蛋糕做法小贴士】
| 小贴士1.菠菜开水烫一下可以去除部分草酸。 2.烤箱温度可以可以根据自己烤箱的实际情况适当的调整 |
