| 芹菜和豆干，就这么清清爽爽地简单一炒，无需过多的调料，更不需要复杂的烹制过程，便有非常好的滋味。再加上它算得上是一道快手菜，只需十分钟就能搞定，真是招人爱啊！ |
【食材与调料】
| 【主料】芹菜250g，豆腐干4个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，红甜椒半个，葱适量，姜适量，十三香适量，酱油适量，花椒适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料。 |
 | 2.豆腐干切成片状;芹菜去叶留茎，清洗干净后切成等长于豆干的段；葱和姜切丝，红椒切丝。 |
 | 3.炒锅加油，下入花椒粒小火煸出香味,捞出花椒粒不要。 |
 | 4.放入葱姜丝炒香。 |
 | 5.放入豆腐干翻炒一分钟。 |
 | 6.放入芹菜段。 |
 | 7.倒入适量十三香、少许酱油、食盐、鸡精，大火翻炒半分钟。 |
 | 8.放入红椒丝翻炒均匀即可关火起锅。 |
 | 9.快手菜。 |
【芹菜炒豆干做法小贴士】
| 花椒粒小火煸出香味后，要将花椒粒捞出。 |
