| 芹菜是高纤维食物，具有一定药理和治疗价值。现代药理研究表明芹菜具有降血压、降血脂的作用。由于芹菜的根、茎、叶和籽都可以当药用，故有“厨房里的药物”、“药芹”之称。芹菜可以炒肉，炒鸡蛋，叶子也可以烙成饼吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】芹菜300g，肉50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，醋适量，葱适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.切好的芹菜 |
 | 2.切好的肉丝 |
 | 3.下锅先炒肉 |
 | 4.倒入醋继续炒 |
 | 5.放入葱姜继续炒 |
 | 6.倒入芹菜翻炒 |
 | 7.继续翻炒 |
 | 8.炒熟出锅 |
【芹菜炒肉做法小贴士】
| 一定不要炒过了，芹菜一定要掌握好火候，炒过了不好吃，放点醋，酸点比较好吃 |
