| 刀豆富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。上次买的刀豆还有一把，便切成丝，清炒了一下，清香可口，味道不错呢！ |
【食材与调料】
| 【主料】刀豆200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，小葱适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.刀豆洗净，去两头 |
 | 2.切丝 |
 | 3.葱切碎 |
 | 4.坐锅，放油，爆香葱碎 |
 | 5.倒入刀豆丝，翻炒一会儿 |
 | 6.放盐 |
 | 7.炒熟 |
 | 8.放鸡精，翻匀出锅 |
 | 9.装盘 |
【清炒刀豆丝做法小贴士】
| 刀豆一定要炒熟哦！ |
