| 豆角炒虾仁是一道简单易做的家常菜，做法上没有什么技巧，就是虾仁要腌制，焯水。炒制时候最后下入虾仁煸炒就出锅，不然虾仁炒老不好吃了。 |
【食材与调料】
【主料】虾仁150g，豆角100g |
| 【辅料】色拉油40g，盐适量，蚝油一汤匙，料酒少许，木耳50g，红萝卜50g，葱姜少许 |
【制作步骤】
 | 1.大虾去头去腥腺，腌制20分钟，开水里焯一下备用。 |
 | 2.豆角切段 红萝卜切细条，木耳手撕小片。葱姜切段。 |
 | 3.锅内倒油 爆香葱姜，倒入配料，煸炒要豆角熟透，再倒入虾仁稍微炒制倒蚝油 生抽 盐。 |
 | 4.一盘香喷喷的 豆角炒虾仁就好了，豆角脆脆，虾仁味美........ |
【青豆角香爆虾仁做法小贴士】
| 小贴士虾仁要腌制，开水焯一下更好。豆角要炒制熟透，虾仁倒入稍微煸炒就出锅，虾仁炒老口感不好。 |
