这道菜我平时经常做，我给它起了个好听的名字叫“翡翠虾仁”。因为黄瓜是绿的，银耳是白色半透明的，虾仁是肉粉色的，这三个颜色放在一起很清新，很舒服，看起来有点像玉和翡翠的感觉，味道不仅保留了虾仁的鲜味，还增添了黄瓜的清香。放些银耳不仅好看、美味、还增添了很多的营养。春天马上就要来了，换季的时候多吃银耳很好的。银耳能提高肝脏解毒能力，保护肝脏功能，它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力，还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。它滋润而不腻滞，具有安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一...
