肉蘑炖鸡腿,肉蘑炖鸡腿的做法 - 阳康菜谱网肉蘑炖鸡腿做法大全

蘑菇炖鸡自古以来就是绝配。蘑菇炖鸡是一款美味菜，主要原料是鸡肉、蘑菇，味美可口，而且营养丰富，其中鸡肉的肉质细嫩，滋味鲜美，并富有营养，有滋补养身的作用；蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化等都十分有利。

【食材与调料】

【主料】干肉蘑50g，鸡腿500g

【辅料】葱适量，姜适量，干橘子皮适量，花椒适量，大料适量，小茴香适量，香叶适量，桂皮适量，尖椒1个，花生油适量

【制作步骤】

	1.干肉蘑提前用水泡好。
	2.泡好后拧干水分。
	3.准备好调料，用调料盒装好。
	4.葱切断，姜切块。
	5.准备鸡腿。
	6.先把鸡腿皮去掉。
	7.去掉皮的鸡腿。
	8.把鸡腿连骨头剁成核桃大小的块。
	9.剁好的鸡块清洗干净。
	10.锅里面做水放入鸡块。
	11.水烧开了把鸡块里面的脏东西撇干净。
	12.煮好的鸡块捞出控干水分。
	13.炒锅里面放入底油，油烧热了放入鸡块煸炒。
	14.放入葱和姜。继续炒。
	15.放入肉蘑煸炒。
	16.放入煮鸡块留的汤水。（原汁原味）
	17.放入生抽。
	18.放入调料盒。开锅中火炖30分钟。
	19.收汤差不多了放入盐。
	20.放入尖椒翻炒出锅。
	21.非常好吃的肉蘑炖鸡腿做好了，鲜美的肉蘑，鲜嫩的鸡腿，鲜香中带着一股辣椒的清香美极了！