如意合子,如意合子的做法 - 阳康菜谱网如意合子做法大全

牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为补益佳品。金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用。金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病，特别适合老年人食用。如意合子，馅料由金针菇和牛肉拌成，香浓脆嫩。不但营养极为丰富，而且寓意生活幸福如意，家庭和和美美······

【食材与调料】

【主料】金针菇200g，牛肉末150g，面粉150g

【辅料】香葱20g，油1勺，芝麻油2勺，盐适量，黑胡椒2勺

【制作步骤】

	1.准备好金针菇、牛肉、香葱。
	2.面粉加适量水，和好。
	3.揉匀成光滑面团；静置15分钟。
	4.金针菇入开水焯一会。
	5.沥干水分，切碎。
	6.切好的金针菇与牛肉末拌好成馅料。
	7.面团下剂、擀好皮、包入馅。
	8.如同包饺子样，面皮对捏成月牙形。
	9.不粘锅加入少量油，放入如意合子煎熟。