| 春天里玫瑰花开的时候，忙着做玫瑰酱和玫瑰浆，制作玫瑰浆，后期需要过滤玫瑰花瓣，经过浸泡的玫瑰花瓣，虽然失去了颜色，但是味道仍然存在，扔掉着实可惜，想着是不是可以做些面点什么的，家里没了主食，无法应对早餐。临睡前，把藏在冰箱里的玫瑰花拿出来，与面揉在一起，制作出的馒头淡淡的，还是有一丝玫瑰的香气的，经过发酵之后，馒头，其实还有着一股淡淡的酒气，大概是玫瑰花发酵之后的结果吧。 |
【食材与调料】
【主料】面粉500g，玫瑰花瓣80g |
| 【辅料】酵母5g，水300g，油适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材。 |
 | 2.面包桶里，放入水和玫瑰花。 |
 | 3.加入面粉。 |
 | 4.和面程序，18分钟结束后，静置一夜。 |
 | 5.早晨发酵完毕，面的表现为发酵过度。做中式馒头，发酵过度没关系， |
 | 6.放在面板上揉匀，揉的时候，加适量的干粉。 |
 | 7.分成小剂子。 |
 | 8.逐个揉圆，饧10分钟左右。 |
 | 9.煎锅，放入少许油，放入馒头，煎到底部成型。 |
 | 10.加入能盖住半个馒头的清水。 |
 | 11.加锅盖，煮至水干，大约需要时间10分钟。 |
 | 12.水干之后，再小火略煎一会儿，呈底部焦黄。 |
 | 13.即可关火食用。 |
【水煎玫瑰馒头做法小贴士】
| 小贴士如果发酵过度面团有酸度，可以加食用碱调节。 |
