| 猪小肠是年前已经卤好的，这个菜用酸辣椒炒起来特别美味，是一道相当不错的下饭菜呢。和它搭起来炒的西兰花头也是泡的，它泡着吃起来比萝卜更爽口更酸脆。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪小肠200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，泡辣椒适量，大蒜适量，小葱适量，蒜苗适量，泡西兰花头适量 |
【制作步骤】
 | 1.卤猪小肠切成段 |
 | 2.蒜苗切段 |
 | 3.小葱切段 |
 | 4.大蒜拍碎 |
 | 5.泡辣椒和泡西兰花头切丝 |
 | 6.热锅中放油 |
 | 7.倒入酸菜 |
 | 8.倒入小葱段 |
 | 9.倒入猪小肠翻炒 |
 | 10.最后加入蒜苗翻炒几下起锅 |
【酸辣椒炒猪小肠做法小贴士】
| 猪小肠是熟的所以不用炒太久，只要把味道炒进去就可以吃了 |
