| “蒸”是粤菜的重要烹饪方式之一。蒸菜价值在于原汁原味，保留食物本身的营养，口感清淡，健康美味。新鲜的食材是蒸菜最好的调料，掌握火候，就能蒸菜鲜美可口的蒜蓉粉丝蒸虾。冬天热气腾腾的菜，鲜香飘来，让人口水直流三尺。这就是蒜蓉粉丝蒸虾，不仅是一道菜，还能吃饱，高能蛋白，低热量低脂肪。真正的健康美味。 |
【食材与调料】
| 【主料】 白虾 500克 粉丝 100克 蒜 1个 【辅料】 橄榄油2毫升盐4克生抽2毫升生姜2克料酒1毫升芝麻油1毫升香葱20克 |
【制作步骤】
| 1 准备食材：大只的白虾解冻，粉丝、蒜等； |  |
| 2 粉丝，清水泡软，捞出沥干水待用； |  |
| 3 蒜去皮，剁碎待用； |  |
| 4 解冻好的白虾，去虾线、洗净，放盐、油、料酒、生姜腌制3分钟； |  |
| 5 腌制好的虾摆如盘中，再放粉丝在上面； |  |
| 6 把蒜泥、生姜丝、盐、生抽、芝麻油、油等放在上面； |  |
| 7 清水煮沸，放入锅中蒸10分钟；PS：火的大小和虾的大小不同，蒸熟时间略有不同。 |  |
| 8 蒸好，开盖，放入葱，即可； |  |
| 9 鲜香美味，热气腾腾的出锅了。 |  |
【蒜蓉粉丝蒸虾做法小贴士】
