| 海兔不是“兔”。海兔也叫墨斗鱼、乌贼。海兔和韭菜搭配，无论是色泽还是味道，堪称绝配。简单的的烹制方法，制作出家常的美味佳肴，无论是自己品味还是当做宴客佳肴，都是不错的选择。 |
【食材与调料】
【主料】海兔500g ，韭菜500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.主辅料： 海兔、韭菜。 |
 | 2. 把韭菜摘洗干净、切段。 |
 | 3. 把海兔去除内脏，冲洗干净。 |
 | 4. 锅烧开水，放入洗净的海兔焯制。 |
 | 5. 焯制到海兔打卷即成。 |
 | 6. 捞出装盘备用。 |
 | 7.热油，炒香葱花。 |
 | 8. 放入备用的海兔。 |
 | 9. 烹入适量生抽。 |
 | 10. 加盐调味，翻炒均匀。 |
 | 11. 放入韭菜。 |
 | 12. 旺火快速翻炒。 |
 | 13. 炒制到韭菜稍稍塌秧，即可关火。 |
 | 14. 出锅装盘，即可上桌食用。 |
【海兔炒韭菜做法小贴士】
| 小贴士1、韭菜入锅后不易长时间炒制，发软即成。 2、海兔焯水时不宜过火，打卷即可捞出。 |
