| 在菜场买了肉排，突然想吃糖醋排骨，所以就做了起来。 |
【食材与调料】
【主料】猪排骨250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，花椒几粒，酒酿1勺，黄冰糖1块，老姜2片，生粉少许，黄酒少许，番茄酱2勺 |
【制作步骤】
 | 1.将小排切成块，洗净。 |
 | 2.将姜切片再切丝。两片足以。 |
 | 3.将姜丝黄酒导入加少许生粉。揉捏均匀，腌制10分钟。 |
 | 4.使用橄榄油更健康. |
 | 5.锅预热，加入橄榄油，加入花椒，扁香。 |
 | 6.加入肉，四面煸至金黄。然后将肉盛出。 |
 | 7.将黄糖放入剩下的油中，炒焦糖色。 |
 | 8.在加入酒酿一勺。 |
 | 9.再加入两勺番茄酱，炒至融化。 |
 | 10.将排骨放入，炖煮30-45分钟，稣烂为止。最后尝味道，适当加盐和醋调味。 |
【糖醋排骨做法小贴士】
| 小贴士一定要最后加盐，不然就烧不酥了。 |
