| 这个早餐我家很喜欢，尤其是小妮，给几天就会给她做一次，好吃营养，还很简单，10分钟绝妥妥的搞定。鸡排很多人做少了它，难怪做的不好吃，一定不要偷懒。新疆的甜辣酱做出来味道超级好，这样做不用炸，不吸油，汁水多，味道好美。 |
【食材与调料】
【主料】鸡胸肉1块，番茄的理想甜辣酱200克 |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，姜适量，料酒适量，黑胡椒适量，橄榄油适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡胸肉用水泡去血水，甜辣酱备用。 |
 | 2.把鸡胸肉片成两片。 |
 | 3.用刀背敲松，这样可以更好地入味。 |
 | 4.加入姜，番茄的理想甜辣酱，甜辣酱可以多加一些，味道超级棒。 |
 | 5.抓匀，再加入料酒，盐，葱末抓匀，提前腌渍1小时腌渍，如果做早餐可以头一天晚上腌渍好，早上直接做就很快。 |
 | 6.去掉葱姜。 |
 | 7.不粘锅加入橄榄油烧到七成热，下入鸡排中火煎，撒入黑胡椒。 |
 | 8.翻面再煎2分钟，这个过程一定不要用铲子压，汁水会渗出，影响口感。 |
 | 9.鸡排出炉，挤上新疆番茄的理想甜辣酱。 |
 | 10.美味。 |
 | 11.来一口。 |
【甜辣多汁鸡排做法小贴士】
| 小贴士1，鸡排好多人做不好，其实只要调料对了，煎制的火候对了，吃起来汁液多，口感也好。 2，煎鸡排要中火煎，不超过5分钟，每面煎1-2分钟即可完全成熟，鲜嫩好吃，如果太老也是影响口感，这个多做几次就应该能掌握。 |
