| 西瓜皮的煎饼，清新的味道，柔软可口，意外的好吃。很不错的早餐，也是物尽其用啊~~ |
【食材与调料】
| 【主料】西瓜皮半个，鸡蛋1个，面粉500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，花椒粉适量，水适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好新鲜的西瓜皮，去外面绿色的部分。 |
 | 2.擦丝、切丁均可，我切了丁。 |
 | 3.瓜皮有出水的情况，正好可以少加点水，放入适量面粉，磕入一个鸡蛋，放入适量的盐调味。 |
 | 4.放入适量的花椒粉调味，或者用黑胡椒粉。 |
 | 5.加入少许的水，顺一个方向搅拌均匀，成浓稠的糊状。 |
 | 6.电饼铛预热，抹油，放入适量的西瓜面粉糊，用铲子抹平表面。 |
 | 7.待表面无水分，再抹薄薄的一层油，底面金黄翻面继续烙到金黄即可取出。 |
【西瓜皮煎饼做法小贴士】
| 1 西瓜皮选择新鲜的，嫩的。 2 西瓜皮擦丝、切碎末都可以。 3 面糊的浓稠差不多老酸奶的样子。 |
