| 羊肉性热、味甘，是适宜于冬季进补及补阳的佳品。祖国医学认为，它能助元阳，补精血，疗肺虚，益劳损，是一种滋补强壮药。中国古代医学认为，羊肉是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损、暖中胃之佳品，是一种优良的温补强壮剂。 因为羊肉性温热，单独吃容易上火，搭配寒凉蔬菜萝卜一起吃可以很好的解羊肉的燥热。 |
【食材与调料】
【主料】羊排400g，白萝卜1个 |
| 【辅料】大葱1根，生姜5片，红枣4个，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.羊排稍微泡洗干净。 |
 | 2.切块，放入滚水中加料酒焯烫3分钟，捞出用清水冲去表面的浮沫。 |
 | 3.白萝卜洗净切滚刀块备用。 |
 | 4.姜葱红枣洗净备用。 |
 | 5.再将羊排和姜葱红枣放入汤煲中，一次性加够足量清水。 |
 | 6.加入一块白萝卜。大火加热至沸腾转小火炖煮。 |
 | 7.炖煮一个小时后把白萝卜和大葱捞出。继续炖煮。 |
 | 8.半小时后加入白萝卜继续炖煮。 |
 | 9.炖煮至白萝卜变软即可。 |
 | 10.喝汤喇… |
【羊排萝卜汤#新鲜从这做法小贴士】
| 小贴士羊肉性热，宜冬季食用。如患有急性炎症、外感发热、热病初愈、皮肤疮疡、疖肿等症，都应忌食羊肉。若为平素体壮、口渴喜饮、大便秘结者，也应少食羊肉，以免助热伤津。 |
