意式鲜奶冻,意式鲜奶冻的做法 - 阳康菜谱网意式鲜奶冻做法大全

意式鲜奶冻是一道非常简单的小甜点，它口感滑嫩、奶香浓郁深得大人、小孩的喜好。意式鲜奶冻制方法很简单，只需要将鲜奶油加糖煮过之后，放入吉利丁使其凝固就好了。我的硅胶模买来好长一段时间了，以前做椰奶冻会刷一层油，做出来的椰奶冻脱模很好，这次做鲜奶冻却忘了刷油，以至于脱模时弄坏了外表，自己吃的不讲究这些了，总之鲜奶冻很美味，大家都快动手吧。

【食材与调料】

【主料】动物性鲜奶油220g

【辅料】鲜牛奶80g，细砂糖30g，吉利丁片5g

【制作步骤】

	1.吉利丁片用冰水泡软5分钟。
	2.量取220克鲜奶油倒入奶锅里。
	3.倒入80克的牛奶。
	4.放入30克的白糖。
	5.将奶锅放火上，小火煮沸奶油，待糖融化后关火放凉。
	6.将煮沸的奶油放至温热，泡发的吉利丁捏干水干，放入奶油中搅动让它溶解。
	7.将鲜奶油过筛一次。
	8.倒入模具中，放入冰箱冷藏四小时左右让它凝固。
	9.切一些自己喜欢的水果丁备用。
	10.把凝固后的鲜奶冻取出来，放入鲜果，淋一些果酱即可食用。