| 日本豆腐跟豆腐其实一点关系没有，由鸡蛋制成的。据说与日本没半毛钱关系！不喜欢它的这个名字就叫它玉子豆腐吧！鸡蛋营养丰富，银鱼补钙两者互补吧！ |
【食材与调料】
【主料】日本豆腐1条 |
| 【辅料】鸡蛋2个，银鱼干少许 |
【制作步骤】
| 1.备好食材，鸡蛋、豆腐、银鱼干泡发 | |
 | 2.豆腐切块摆好洒银鱼干 | 3.鸡蛋加适量水打散，盛入盘中，洒少许胡萝卜丝点缀。 | 4.在盘子上盖张油纸，不建议用保鲜膜毕竟那玩意是塑料，高温有毒物析出！ | 5.蒸十分钟，出锅前淋少许香油生抽即大功告成。快来享用简单的美味吧！ |
【玉子豆腐蒸银鱼做法小贴士】
| 小贴士盖油纸是防止蒸汽滴落形成蜂窝。 |
