| 天津人守着海边，爱吃海鲜，每顿饭都离不海鲜，红烧比目鱼，。味道鲜美。口感咸鲜。是我们这里的特色菜。 |
【食材与调料】
| 【主料】比目鱼500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，白糖适量，料酒适量，醋适量，酱油适量，葱适量，姜适量，蒜适量，辣椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.主料：比目鱼 |
 | 2.辅料：葱 姜 蒜 辣椒 |
 | 3.将鱼洗净去掉内脏，去掉鱼皮。 |
 | 4.锅中放油。 |
 | 5.油热放入鱼煎一下。 |
 | 6.一面煎成金黄色，再煎另一面。 |
 | 7.放入料酒、醋、酱油、盐、白糖。 |
 | 8.放入适量水，大火烧开，烧到收汁即可。 |
【红烧比目鱼做法小贴士】
| 锅烧热再放油，防止煎鱼粘锅。 |
