红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等,营养价值很高,被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。这些物质能保持血管弹性,对防治老年习惯性便秘十分有效。 |
【食材与调料】
【主料】红薯400g,面粉140g,白糖20g |
【制作步骤】
![]() | 1.红薯去皮洗净,切块 |
![]() | 2.蒸好的地瓜放入面粉盆子里,加入白糖搅拌 |
![]() | 3.先揉成絮状 |
![]() | 4.不烫手时揉成团 |
![]() | 5.取一小块,搓成圆球型 |
![]() | 6.放入五成热的油锅里小火慢炸 |
![]() | 7.炸至金黄取出控油 |
![]() | 8.放凉装盘即可 |
【炸红薯球做法小贴士】
小贴士面粉根据地瓜含水量加入,能揉成团就行 |