| 表皮金黄焦脆、内里绵软的小土豆，裹上各种调味料炒制，蒜香、孜然、椒盐、辣椒混合的焦香，总能勾起人无限的食欲。 |
【食材与调料】
【主料】小土豆500g |
| 【辅料】蒜子适量 ，青椒适量，朝天椒适量 ，辣椒粉适量 ，盐焗鸡粉适量 ，椒盐适量，孜然粉适量，麻油适量 |
【制作步骤】
 | 1.首先将蒜子切末，青椒切圈，朝天椒切圈。 |
 | 2.锅中倒入热水，放入土豆，煮至土豆变熟后捞出，将土豆皮剥去，接着切厚片。 |
 | 3.锅中倒入油，将土豆倒入锅中，煎至金黄时；下入蒜末、朝天椒煸香，加入辣椒粉，撒少许椒盐，翻炒均匀，再加入孜然粉，拌匀。 |
 | 4.接着加半勺盐焗鸡粉，淋入适量麻油，下入青椒、朝天椒，翻动均匀，就可以出锅装盘啦。 |
【孜然椒盐小土豆做法小贴士】
| 小贴士1、如果买不到小土豆，可以用大一点的土豆代替，将土豆压成小块即可。 2、煎小土豆的时候要小火慢煎，最好煎至外皮焦脆，内里粉绵。 3、调味料根据个人的口味添加，也可以加入黑椒粒，风味也别具一格。 |
