煎饼，是中国传统食品之一，用调成糊状的杂面摊烙而成，多由粗粮制作，也有细面制作。烙成饼后水分少较干燥，可厚可薄，方便叠层，口感筋道，食后耐饥饿。煎饼多以粗粮制成，常吃煎饼可以促进肠胃蠕动，有益肠胃健康；其次煎饼筋道耐嚼，常吃煎饼有益牙齿健康。...

没啥可说的。制作简单粗暴。。好吃口得水直流。作为一个男人。。用这道菜做下酒菜绝对是完美。。...

金灿灿的孜然香酥小黄豆.脆脆的~酥酥的~加了孜然后有种独特的鲜香味道~可以做面的浇头~也可以拌在各种凉拌菜中~都挺香的~试试当休闲小零食.那就停不了口了~...

猪血营养价值丰富，性平、味咸、是最理想的补血佳品。它能为人体提供多种微量元素，对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病的病后的调养都有益处，可用于治疗头晕目眩、吐血衄血、崩漏血晕、损伤出血以及惊厥癫痫等症状。但是我从来没买过血肠之类的，是我的心里作用吧，拍不卫生。前几天老公的朋友在屠宰场特意给接了一盆猪血，还带着猪肠，我们两忙活了一天总算胜利灌了血肠冷冻在冰箱里。老公非常爱吃，这下满足了他了。每次都是煮着吃，今天我用油煎的，撒上了芝麻和孜然，别有风味，我还吃了好几块呢。。...

周末去买了一些翅中，做了孜然味的烧烤，喜欢。大家在家里也可以试一试哦，味道不错的呢！...

家里没有香菜，倒还有些小香葱，用它来炒羊肉，味道也很是不错呢！关键是放了些孜然粒，孜然粉和孜然粒虽然都是同一种调料，但是两者的口感不一样，特别是加入少许孜然粒后，羊肉吃起来味道会非常香浓，比单独用一种要好吃的多。...

羊肉的营养价值很高，色鲜味美，人们都很爱吃，但羊肉的膻味影响了不少人的食欲。羊肉膻味主要来自羊肉中的挥发性脂肪酸，若在烹调前设法将其除掉或缓解，便可去除或减轻羊肉膻味。桔皮去膻法，炖羊肉时，在锅里放入几个干桔皮，煮沸一段时间后捞出弃之，再放入几个干桔皮继续烹煮，也可去除羊肉膻味。...

星期天晚餐在家涮羊肉，剩下半盒的羊肉用来做了一款“羊肉酥饼”，将羊肉用孜然，辣椒粉和适量的白糖炒香，加生菜和海鲜酱铺在酥饼上卷来吃，酥脆的卷饼孜然香味的羊肉，确实是一款很特别的小吃。...

羊肉含有丰富的蛋白质，其含量较 猪肉 牛肉高。 羊肉与猪肉和牛肉比，钙、铁、维生素C含量更多。 羊肉具有独特的膻味，主要是因为脂肪中含有石碳酸的成分，去掉脂肪之后，羊肉便不会再有膻味。羊肉比猪肉的肉质要细嫩，而且比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。羊肉肉质细嫩，容易消化吸收，多吃羊肉有助于提高身体免疫力。所以建议大家多吃羊肉也比较健康，羊肉我家在做的时候喜欢配上胡萝卜或是洋葱之类，加了孜然来作料，味道真是美极了！...

先把鸡翅上下两面刺无数个小孔，然后用水焯一遍，放入鸡蛋与生粉调配的浆里然后下油锅就好了哦～...

土豆真是怎样做都会很好吃的食物，不管你用焖、炸、烤都很美味。鸡蛋大小的小土豆特别香，而且有一点甜，比起其他的土豆更多汁一些，这种土豆非常适合烹饪，切成小块，只用一点点调味料烤制一下就是一道绝世好菜。...

孜然寸骨又叫牙签骨，是选用猪后腿上的寸骨（每头猪只有两根寸骨），经过腌、蒸、炸、烩烹调而成，肉质脆嫩爽口，香而不腻。两湖的孜然寸骨与广东的蒜香骨、无锡的酱排骨被成为中国三骨，可见孜然寸骨的美味！话说我家选购的寸骨原料来之不易，超市很难能碰到，一些菜市场也要起早。为了吃上一份寸骨，得电话预约请城市另一端妈妈帮忙购买，然后自己开车去拿，但是，可但是谁叫它美味了。肉质脆嫩爽口，香而不腻，超级解馋。我家仔仔是一根根拿着啃，毫不厌倦，聚餐时这个菜肯定是光盘的。为了避免贪吃多食，我把六根寸骨都一分为二断开，变成十二根...

豆角有很多种吃法，平时的就是清炒啊或者加点辣椒什么的。上次自己在外面吃了一次烧烤的。感觉那个孜然粉的味道很好吃。今天自己尝试的做了一次。比想象中的好吃，呵呵...

向来喜欢红红火火、麻辣鲜香的川味菜。从小在成都长大，尽管十几岁以后随父母举家迁至南京，如今的口味也发生了变化，但川味就是心里抹不去的爱。6月学堂小云带来的牙签肉，让我爱不释手，虽然嫌穿牙签麻烦，但这一根牙签带来美味，怎么也不能错过。自我认为，因为肉片被牙签穿起，受热面积加大了，在不断的翻炒中，使肉片受热均匀，所以烹制的时间也相应的缩短，只要掌握好火候，就能很容易的做出外焦内嫩的牙签肉啦。...

“炕”是一种方言，是煎炒焖炸之外的一种做菜方式，介于用少量食用油煎与炸之间的一种烹饪方式。“洋芋”（我们这里叫做洋芋）就是土豆。俗话说“高山的洋芋，低山的苕。炕熟后，洋芋吃在嘴里感觉不油有种烤熟的香甜感。我们这里的也是盛产洋芋，最具名的人见人爱的大盘鸡必须加洋芋才叫大盘鸡。 这次就把洋芋换着吃法，就用“炕” 来做洋芋，加了我们这里爱吃的孜然粉、辣椒粉，吃出了浓浓的烧烤味道，简单而好吃好做。而且是人见人爱。也把不起眼的洋芋立马受到浓重的欢迎，就可以做主食吃到饱，还可以做零食随时吃一块，就是凉了，也是那么...

这道菜孜然为浓郁，肉嫩鲜美。。...

小时候，我是不喜欢吃羊肉的，主要是因为那种膻味。一闻到膻味，就觉得难以下口了。　　直到大学毕业，才慢慢尝试吃火锅与羊肉串，慢慢地喜欢上了羊肉的味道。再后来吃过红焖羊肉、羊蝎子、酸菜羊肉等，渐渐地也就适应了羊肉的膻。　　　　家里的这块羊肉放了好长时间了，看到家里还有一个洋葱就冒出要做洋葱孜然羊肉的想法。...

今天和朋友闲聊，说起了洋葱，我说我们这都喜欢吃白色的洋葱，因为口感带有甜味，要比紫色的洋葱口感好，紫色的洋葱只有内地人爱吃的，那位说自己对洋葱知识特别的了解，说自己也爱吃洋葱。我随即发了一道菜谱的名字“馕焖皮芽子炒肉”，马上那位就说是新疆菜，我也肯定的说是，我随即发去“皮芽子”是什么，那位傻了，问我“皮芽子” 是什么东西？哈，不说你对洋葱知道的多吗？那位急了，说这是你们的方言，他说：“北京话，管洋葱还叫葱头，圆头呢”。嘿嘿 ，每个地方都有自己的方言 ，天外有天，不要说自己对某一个东西都特别的了解，因为那位...

烤箱的用武之地又来了，哈哈。大肉肉的诱惑啊。买来的现成的大鸡腿，自己在烤箱里烤烤，自得其乐，吃着还放心。...

田鸡一般是南方人对于青蛙的称呼，就像是东北人称玉粉为苞米一样，其实就是一个东西。田鸡和青蛙都是对于青蛙类的统称。孜然蛙肉，孜然香浓，蒜香下饭菜。...