| 大家每次吃虾时，往往把虾皮都丢掉，这样太可惜了。我为大家介绍两种虾皮的吃法。简单又实用，健康又美味。 |
【食材与调料】
【主料】大虾1500g |
| 【辅料】油多一些，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.鲜虾用清水清洗干净，沥干水分放入冰箱冷冻20分钟。 |
 | 2.冻好的鲜虾的虾头和虾尾用剪刀剪下，再把虾皮扒下来。 |
 | 3.把扒下来的虾头、虾尾和虾皮用水冲洗干净，沥干水分。 |
 | 4.把炒锅做火上烧干，倒入色拉油，然后把沥干水分的虾皮也同时倒入炒锅中，用小火慢慢炸。炸至变色 |
 | 5.捞出虾皮开大火油温升高后迅速下入虾皮炸最多三秒钟捞出控油 |
 | 6.把虾皮炸制酥脆就可，把虾皮控干油，拌入盐即可食用。也可以蘸椒盐吃。 |
【炸虾皮做法小贴士】
| 小贴士1,剪虾头的时候可以将虾仁虾线顺便剔除，做下一道菜省去工序 2,2次过油一定要迅速捞出，以免炸糊了。 |
