| 海茸是海藻中褐藻类里一种营养丰富、口感鲜美的绿色天然食品，是野生天然的深海植物；是深海植物中最珍贵稀有的一员。由于海茸生长的条件非常严苛，全世界仅智利南海沿岸未经任何污染的海域中，才能少量生长。海茸含有丰富的钙、碘、铁、钾、纤维质，胡罗卜素，海藻胶等多种人体不可或缺的营养物质，实为时下最健康美味的营养食品。 |
【食材与调料】
【主料】海茸150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱10g，姜10g，淀粉10g，盐4g |
【制作步骤】
 | 1.干品海茸用冷水浸泡3--4小时。 |
 | 2.把泡好的海茸切段。 |
 | 3.猪肉切片，用淀粉抓匀。 |
 | 4.用开水把肉片和海茸焯过。 |
 | 5.锅里放入花生油，下入葱姜爆香。 |
 | 6.下入肉片。 |
 | 7.放入老抽。 |
 | 8.翻炒均匀。 |
 | 9.下入海茸。 |
 | 10.翻炒均匀，加盐，鸡精调味，出锅。 |
 | 11.色香味美 |
【爆炒海茸做法小贴士】
| 小贴士海茸加热时间要短，不然营养容易流失。 |
