爆炒鱿鱼,爆炒鱿鱼的做法 - 阳康菜谱网爆炒鱿鱼做法大全

【食材与调料】

【主料】鱿鱼干250克

【辅料】干辣椒50克，花椒、八角适量，盐、油适量，孜然少许，老抽少许，耗油少许，姜丝少许

【制作步骤】

	1.鱿鱼干用温水提前泡透、大概2个小时
	2.泡好的鱿鱼切成小段、浸泡冲洗干净
	3.锅里放油稍微多点、大火把油烧热、放入盐、花椒、八角、姜丝、干辣椒爆香
	4.爆出香味后把鱿鱼倒进锅翻炒，把水分炒干
	5.鱿鱼炒至自然卷曲、倒入老抽，耗油翻炒一会关火、撒上孜然就可以装盘啦！

【爆炒鱿鱼做法小贴士】

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西芹炒鱿鱼干

西芹又名西洋芹菜，其营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质，还含有芹菜油，具有降血压、镇静、健胃、利尿等疗效，是一种保健蔬菜，孕妇中后期可以经常食用一些西芹，可以适当预防妊高症的发生，到了孕妇的临产期食用可以缓解产妇的便秘问题。鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血，鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。