| 周末去高碑店玩，顺便买了那里好吃的豆腐丝，凉拌虽然好吃，但冬天吃了容易胃凉，所以我妈就用豆腐丝和白萝卜一起做汤喝，萝卜通气的，再借助豆腐丝的香味，别看是素的，还很好喝。 |
【食材与调料】
| 【主料】白萝卜400g，豆腐丝300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱少量，姜少量，酱油少量，鸡精少量，香菜少量 |
【制作步骤】
 | 1.白萝卜，洗净。 |
 | 2.准备豆腐丝。 |
 | 3.葱姜，切丝。 |
 | 4.香菜，洗净，切段。 |
 | 5.白萝卜，切片。 |
 | 6.白萝卜，焯水。 |
 | 7.热油锅，放入葱姜，爆香后捞出。 |
 | 8.焯水后的白萝卜，沥水后放入锅中，翻炒。 |
 | 9.加入豆腐丝。 |
 | 10.加入酱油，翻炒。 |
 | 11.将炒好的豆腐丝和白萝卜放入盛有热水的汤锅中，小火煮2-3分钟。 |
 | 12.加入盐。 |
 | 13.加入鸡精。 |
 | 14.煮熟关火，加入香菜，即可。 |
【白萝卜豆腐丝汤做法小贴士】
| 白萝卜提前焯水是为了去除臭萝卜味儿，所以这个步骤非常关键。 汤菜，煸炒萝卜和豆腐丝，油要少放，否则会影响口感。 |
