| 菠萝咕咾肉，酸甜好吃，颜色也漂亮，让人食欲顿开，特别受小朋友喜欢。 |
【食材与调料】
【主料】菠萝适量，里脊肉适量 |
| 【辅料】青红椒适量，葱适量，姜适量，蒜适量，花椒适量，料酒适量，盐适量，淀粉适量，蛋清适量 |
【制作步骤】
 | 1.菠萝，红椒，青椒和里脊肉切丁，葱姜蒜和花椒 |
 | 2.把料酒倒入肉里，加入盐，蛋清 |
 | 3.加淀粉 |
 | 4.腌制十分钟入味 |
 | 5.过油，金黄色即可 |
 | 6.盛出来，西红柿翻炒 |
 | 7.炒变色就可以把炸好的肉到里面了 |
 | 8.加盐，葱姜蒜，勾水淀粉 |
 | 9.完成 |
【菠萝咕烤肉做法小贴士】
| 小贴士1、菠萝选熟一点的比较好吃。 2、里脊肉裹蛋液均匀，多余倒出，否则裹粉会结块不匀。 3、炸肉油多点，一定拔散开炸，炸的时间不要太长，以免肉老 |
