豹纹无蛋饼干

一款很性感的饼干,奶香与可可的醇厚混合,香浓却不甜腻。

【食材与调料】

【主料】低筋面粉110g,黄油60g,糖30g,可可粉5,牛奶10g

【制作步骤】
豹纹无蛋饼干 1.黄油软化至手指能戳动,加入糖打发蓬松。
豹纹无蛋饼干 2.分2次加入牛奶继续打发,使黄油牛奶充分融合,打发至泛白的羽毛状。
豹纹无蛋饼干 3.筛入低筋面粉。
豹纹无蛋饼干 4.用刮刀切拌均匀,切勿搅拌。
豹纹无蛋饼干 5.一半面糊整成乳白色圆柱面团,另一半加入可可粉,整成巧克力色面柱。
豹纹无蛋饼干 6.两个圆柱揉在一起,拧成2半,再揉在一起,再拧成2半,再揉在一起,整成圆柱形。
豹纹无蛋饼干 7.包上保鲜膜冷冻半小时左右定型,取出切成0.3厘米左右的片。
豹纹无蛋饼干 8.烤箱预热180度,中层烤20分钟。

【豹纹无蛋饼干做法小贴士】

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吴正 吴正
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