| 鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。花胶即鱼肚、是各类鱼鳔的干制品,以富有胶质而著名,花胶素有“海洋人参”之誉。它的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2％，脂肪仅为0.2％，是理想的高蛋白低脂肪食品。 |
【食材与调料】
【主料】花胶50g，鸡腿400g，香菇50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.姜 |
 | 2.花胶，泡水30分钟 |
 | 3.香菇、鸡腿 |
 | 4.把鸡腿飞水去膻 |
 | 5.把鸡腿飞水去膻 |
 | 6.将飞水后的鸡腿加入清水中 |
 | 7.加入瘦肉 |
 | 8.可以再加点虫草花 |
 | 9.可以再加点虫草花 |
 | 10.加入香菇 |
【虫草花花胶香菇鸡脚汤做法小贴士】
| 小贴士此汤具有滋阴补气，补脚力的作用。鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。 |
