| 这又热又潮的夏天里，做甜点也成了件苦差事，放点柠檬吧，一点点酸可以带来那么丰富的味觉体验，真奇妙呢。为了减少工作量，做了一个波士顿乳酪蛋糕，一盘柠檬小饼干，反正都是要挤柠檬汁切柠檬皮，一次用掉半个多爽气。配方来自君之，百试百灵。 |
【食材与调料】
| 【主料】蛋黄 |
| 【辅料】葡萄干，柠檬汁，柠檬皮，乳酪 |
【制作步骤】
| 1.这次的波士顿乳酪蛋糕表皮烤得很漂亮，之前一直有上色过深的问题。 | 2.但是内部大约是蛋黄糊煮得不够粘稠，加上摔模太狠，葡萄干沉降得特别厉害，几乎全到底部去了，有些遗憾。 | 3.柠檬小饼干是第一次做，很容易，就是整形依然不过关，方不方圆不圆的。 | 4.只好安慰自己这才是手工饼干的样子嘛。味道上有些酸酸的，挺特别。 |
【炎炎夏日，柠檬当值做法小贴士】
