| 妈妈买了一袋鸡爪子，我一般都买熟的可直接吃的，很少买这种生的，不过做起来也不是很麻烦，记得很久前有个朋友这样做过，我们几个喜欢吃的还做了笔记，之后回家做了一次还真的不错，好多年过去了笔记早不知道去哪了，就凭着记忆做了，估计有漏放的材料不过做出来的味道还是不错的。 |
【食材与调料】
| 【主料】凤爪500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，陈皮适量，八角 适量，料酒 适量，酱油 适量，白砂糖 适量 |
【制作步骤】
 | 1.需要的陈皮和八角 |
 | 2.凤爪用水洗一下 |
 | 3.之后剪去指甲 |
 | 4.凤爪过水，要用凉水下锅，开锅后捞出 |
 | 5.焯水后洗一遍沥干水 |
 | 6.锅中放油先炒凤爪 |
 | 7.之后放入料酒炒一会 |
 | 8.加入适量的水，然后放入陈皮和八角 |
 | 9.在加点糖 |
 | 10.酱油少许 |
 | 11.材料放好后炒均匀，加锅盖 |
 | 12.出浓汤汁后加入适量的盐 |
 | 13.翻炒无汤汁后出锅 |
 | 14.出锅了 |
【陈皮凤爪做法小贴士】
| 鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。 |
