| 无 |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉252g |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1. 可可脆皮奶酪月饼的做法 1. 制作馅料：奶油奶酪隔水软化，加入白糖粉，黄油，拌匀。 2. 最后加入玉米淀粉，柠檬汁，搅拌均匀。搓成一个个20g的奶酪球，冷藏备用。 3. 皮：巧克力酱加入植物油混合均匀。这里我用的是好时的巧克力酱，比较方便～用融化的巧克力也可以。 4. 筛入低粉和盐。 5. 切拌均匀成光滑的面团。 6. 搓成一个个20g的面团。 7. 将做好的奶酪球，包入饼皮中，慢慢用虎口往上推。 8. 压入模具。 9. 入预热好的烤箱，上管200度下管180度烘烤15分钟即可。出炉后立刻在表面摸上一层水饴，可以让饼皮看起来亮亮的。 10. 切面，趁热吃外脆里嫩，放凉就差点咯。 |
【脆皮月饼做法小贴士】
| 小贴士无 |
