| 西红柿含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的菜中之果。它所富含的维生素A原，在人体内转化为维生素A，能促进骨骼生长，防治佝偻病、眼干燥症、夜盲症及某些皮肤病的良好功效。现代医学研究表明，人体获得维生素C的量，是控制和提高肌体抗癌能力的决定因素。西红柿内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，还有增加胃液酸度，帮助消化，调整胃肠功能的作用。西红柿中含有果酸，能降低胆固醇的含量，对高血脂症很有益处。据药理研究，西红柿汁有缓慢降低血压、利尿、消肿作用，对高血压、肾病等病人，有良好的辅助治疗作用。 |
【食材与调料】
【主料】番茄2个，鸡蛋2个 |
| 【辅料】油2勺，盐1勺，蚝油1勺，葱1根 |
【制作步骤】
 | 1.准备好番茄和鸡蛋 |
 | 2.番茄切块，鸡蛋打好备用 |
 | 3.热锅先煎鸡蛋 |
 | 4.然后把番茄放煎一下 |
 | 5.在把鸡蛋放进去，加适量的水焖煮 |
 | 6.下入少许盐喝糖一起焖 |
 | 7.焖入味后下入蚝油翻炒均匀即可 |
 | 8.已经做好的番茄鸡蛋 |
【番茄炒鸡蛋做法小贴士】
| 小贴士1、先煎鸡蛋，煎七成熟放入碗里备用； 2、番茄煎一下然放鸡蛋一起焖，记得最后在下调味哦。 |
