| 这是模仿四川人做的抄手。感觉做的还不错。虽然没有什么卖相。但是好吃、 |
【食材与调料】
| 【主料】抄手皮600g，五花肉300g，鸡蛋1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，辣椒油适量，姜沫适量，蒜沫适量，葱花适量，生抽适量，白醋适量，五香粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.五花肉剁成肉酱，里面加入鸡蛋一个。适量的五香粉。一点点盐和生抽。 |
 | 2.姜蒜切成沫. |
 | 3.全部放进去。一起搅拌上劲吧。 |
 | 4.抄手皮准备。 |
 | 5.弄点肉在中间。 |
 | 6.对折、 |
 | 7.往下卷一下成个金元宝形状、 |
 | 8.包了很多了。 |
 | 9.葱花切好、姜蒜再切一点准备。 |
 | 10.坐锅烧开水。 |
 | 11.抄手放下去煮至飘起来就熟了。 |
 | 12.姜蒜沫放碗里。兑点辣椒油。和生抽。还有醋。兑成汁。 |
 | 13.最后锅里煮好的抄手放碗里一起搅拌均匀。撒ian葱花就开始吃。 |
【抄手做法小贴士】
| 不吃辣的就不放辣椒了。 |
