炒西葫芦,炒西葫芦的做法 - 阳康菜谱网炒西葫芦做法大全

在新春佳节的餐桌上少不了这道味道清淡的菜，那就是------炒西葫芦。西葫芦富含水分，有润泽肌肤、清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功效，还能调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效，它还含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。西葫芦怎么吃都好吃，尤其是切成片炒着吃，味道清淡爽滑，在过年的餐桌上吃惯了大鱼大肉，来上一盘这样的小菜，真是既解油腻又开胃呀！

【食材与调料】

【主料】西葫芦260g，猪肉70g

【辅料】植物油适量，精盐适量，葱适量，姜适量，蒜适量，花椒适量，酱油适量，味精适量

【制作步骤】

	1.将西葫芦洗过，竖着切成两半，这西葫芦很嫩很小，不用把瓜瓤掏出来。
	2.再把每一半切成片。
	3.把猪肉切成片。
	4.把葱、姜、蒜切碎。
	5.锅烧热，倒油，放入猪肉片翻炒。
	6.翻炒到八成熟，放入葱、姜、蒜爆出香味。
	7.放入西葫芦片大火翻炒。
	8.倒入酱油、花椒翻炒。
	9.快熟时放入精盐继续炒。
	10.放适量味精再炒匀。
	11.非常清淡又不失美味的菜做好啦。