| 腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富蛋白质，营养价值较高。胡萝卜,营养价值很高,含有丰富的蛋白质和木质素,并含有丰富的胡萝卜素,维生素C和B族维生素,对人体具有多方面的保健功能,因此被誉为“小人参”。 |
【食材与调料】
【主料】胡萝卜200g，腐竹250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽少许，白胡椒粉适量，香油适量，蒜头适量 |
【制作步骤】
 | 1.腐竹泡软切小方片。 |
 | 2.胡萝卜切成丝，蒜头切碎。 |
 | 3.热油炒香蒜粒。 |
 | 4.待蒜香味出来时，加入胡萝卜丝炒香。 |
 | 5.加入腐竹皮一起翻炒。 |
 | 6.加入生抽，盐，胡椒粉炒匀入味。 |
 | 7.滴入香油。 |
 | 8.炒香即可。 |
 | 9.上菜了！ |
【脆香萝卜丝炒腐竹做法小贴士】
| 小贴士胡萝卜炒至断生即可。 |
