| 新买了电饼档 便发了面 自己在家做比较健康 而且快捷 方便 最重要的是 食用比较放心 |
【食材与调料】
【主料】面粉300g |
| 【辅料】橄榄油适量，盐适量，酵母3g，白糖少量，葱花适量 |
【制作步骤】
 | 1.将面粉备好 |
 | 2.酵母和白糖备好 |
 | 3.用筷子将酵母和白糖与面粉 搅拌 |
 | 4.加入适量的温水 搅拌 |
 | 5.和面机和面后 保鲜膜密封 发酵1h |
 | 6.发酵好的面团 排气 |
 | 7.面团分割成小面团 |
 | 8.将切割好的面团 揉面成面剂子 |
 | 9.面剂子用擀面杖擀成边缘薄中间厚的面皮 |
 | 10.葱花切好 |
 | 11.加入少量的盐和橄榄油 拌匀 |
 | 12.将适量的葱花包入擀好的面皮中 |
 | 13.像包包子一样 将葱花包入内 |
 | 14.将包口朝下 撒上面粉 压成饼 静置 |
 | 15.将生坯包好后 面板上静置10min 醒发 |
 | 16.电饼档 上下开关打开，加入少量的橄榄油 选择电饼档 |
 | 17.将生坯放入电饼档中 盖上盖子 |
 | 18.1min后 翻遍 |
 | 19.两面至金黄 装盘即可 |
【电饼档葱花饼做法小贴士】
| 小贴士发面加入少量的白糖 促进发酵； 馅料的葱花可以根据个人口味改成自己喜欢的馅料 |
