| 外面小吃摊卖的炸鹌鹑蛋挺诱人的，可是不卫生，外面卖的东西吃着不放心 |
【食材与调料】
【主料】鹌鹑蛋12个 |
| 【辅料】油适量，甜面酱适量，蕃茄酱适量，孜然粉适量，竹签2根 |
【制作步骤】
 | 1.鹌鹑蛋洗净放入开水中煮5-8分钟，捞出放在凉水中，多过几次凉水直到鹌鹑蛋凉下来 |
 | 2.剥好皮用水冲一下，用吸油纸擦干 |
 | 3.平底锅放适量油，烧热放入鹌鹑蛋小火煎 |
 | 4.煎至两面发黄 |
 | 5.放在吸油纸上吸下鹌鹑蛋表面的油 |
 | 6.甜面酱、蕃茄酱混合均匀 |
 | 7.用竹签串好鹌鹑蛋，用刷子刷上酱 |
 | 8.洒上孜然粉可以吃了 |
【香煎鹌鹑蛋做法小贴士】
