蛋炒河粉

喜欢吃炒河粉,但是以前老是炒不好,不是容易糊就是全部炒碎了,每回想吃都只能去外面吃,在同事家看着从头到尾炒了一回后,就忍不住又想尝试了。幸好还不错。味道很赞呢

【食材与调料】

【主料】河粉250g,鸡蛋1个
【辅料】油适量,盐适量,生抽适量,鸡粉适量,淀粉适量,蚝油适量,黄豆芽适量,金针菇适量

【制作步骤】
蛋炒河粉 1.鸡蛋打散
蛋炒河粉 2.金针菇,黄豆芽洗净沥干,小葱洗净切段
蛋炒河粉 3.煎鸡蛋
蛋炒河粉 4.拨散盛出备用
蛋炒河粉 5.热锅放油,倒入豆芽翻炒变软
蛋炒河粉 6.加入金针菇翻炒
蛋炒河粉 7.倒入酱油,盐,鸡粉,蚝油拌匀
蛋炒河粉 8.最后勾少许水淀粉后盛出备用
蛋炒河粉 9.热锅放油
蛋炒河粉 10.放入河粉,用筷子拨动弄散
蛋炒河粉 11.倒入金针菇豆芽拌匀
蛋炒河粉 12.倒入鸡蛋拌匀
蛋炒河粉 13.最后起锅前放入小葱拌匀即可

【蛋炒河粉做法小贴士】
小贴士炒河粉的时候用筷子翻动,可以避免很大程度的碎了。

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