大马哈鱼子颜色鲜艳透亮,营养丰富,据说一粒鱼子相当于一个鸡蛋黄,可见一斑。鸡蛋羹的嫩滑配上鲜美的鱼子,感觉真是好极了,宝宝的最爱啊! |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋2个 |
【辅料】鱼子适量,盐少许 |
【制作步骤】
![]() | 1.大马哈鱼子备好 |
![]() | 2.放少许白醋泄开 |
![]() | 3.泄开后倒掉白醋 |
![]() | 4.鸡蛋备好打散 |
![]() | 5.放盐,过筛 |
![]() | 6.盖上保鲜膜,放锅中中小火蒸十五分钟左右 |
![]() | 7.一个蜂窝眼都没有哦,稍微凉一下 |
![]() | 8.泄好的鱼子放到蛋羹上,即可享用啦!很有营养 |
【大马哈鱼子蒸蛋羹做法小贴士】
小贴士可以先蒸蛋羹,蒸的过程中泄开鱼子。蛋液过筛再盖上保鲜膜,真的特别嫩滑漂亮,一个蜂窝都不会有。蛋羹稍凉再放鱼子。 |