| 这个没有卖的铜锣烧那么松软，没有加那么多的添加剂嘛，呵呵。但是这个口感吃起来还是很不错的。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡蛋3个，细砂糖40g，牛奶45ml，低筋面粉120g |
| 【辅料】泡打粉1.2g，盐1.2g |
【制作步骤】
 | 1.1个鸡蛋加入细砂糖用电动打蛋器充分打发，再加上第二个打发，再加上第三个打发； 将牛奶倒入蛋液中混合均匀； |
 | 2.低筋面粉、盐、泡打粉一起过筛到牛奶鸡蛋液中用刮刀混合均匀，静置15分钟； |
 | 3. 用勺子盛适量面糊倒入不粘的平底锅中（锅中不放油）； 小火加热至表面起气泡并完全凝固，大约1分多钟. |
 | 4.翻面用小火继续煎约1分钟左右即可；（煎好的饼一面咖啡色，一面浅黄色； |
【铜锣烧做法小贴士】
| 喜欢吃甜的话可以再稍多放一点糖，我不太喜甜，我是感觉放40克的糖甜度正好。 |
