| 发面没用发酵粉，用了一汤勺米醋，这样发面的有很浓郁的面香味道。白糖加面粉做糖馅，这样的发面饼加不流淌的糖馅，很好保存。 |
【食材与调料】
【主料】全卖粉50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，花椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.面粉加一汤勺米醋和成面团，盖严待发酵，大约12小时，看到面有泡泡变酸，就好了 |
 | 2.加面碱揉到法宣，手敲有空声，面发酵的情况不同，面碱的用量也不一样，可以用微波炉烤一小块尝尝 |
 | 3.面揉好后醒面30分钟 |
 | 4.擀一个大薄片 |
 | 5.倒香油（其他油也可以）、加点盐、花椒粉，抹均匀 |
 | 6.卷一个扁卷 |
 | 7.50克白糖，25克面粉，使其熟后糖馅不流 |
 | 8.分个包糖捏住 |
 | 9.擀成饼 |
 | 10.锅放油烧热 |
 | 11.两面烙金黄色，烙熟 |
 | 12.出锅 |
【发酵面糖饼做法小贴士】
| 小贴士糖馅可以加芝麻，我今天没有就没加。这样的饼面香的味道非常好，放一天也不会发硬。 |
